Miels monofloraux

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Miels polyfloraux

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La gamme de nos miels

La gamme de nos miels témoigne du parcours de transhumance provençal traditionnel, mais aussi de la volonté de rechercher, en marge de ce parcours, des nectars confidentiels aux récoltes le plus souvent peu abondantes, mais qui privilégient la singularité, l’étendue et l’intensité aromatiques des miels.

Miels monofloraux

Miels de flores dominantes obtenus par transhumance des ruches.

Miel de Lavandes sauvages

Miel récolté au secret de la doline, dans les hautes solitudes de Caussols

Un pas vers l’abstraction de la lande, vers la dissolution aromatique

6€ en pot de 250g - 10€ en pot de 500g

Miel de Pin Sylvestre

Le Pin Sylvestre donne un Miellat aux arômes de pignons grillés finement caramélisés. Ce Miel rare et précieux est recherché depuis l’Antiquité pour les vertus que lui confère sa teneur en minéraux et acides aminés essentiels

Miel moiré, onctueux, d’une charmante douceur

6€ en pot de 250g - 10€ en pot de 500g

Miel de Bruyères blanches

Miel de printemps récolté sur les collines de Tanneron

Miel corsé, intense, très aromatique, aux notes caramélisées. Consistance crémeuse.

6€ en pot de 250g - 10€ en pot de 500g

Miel de Pin sylvestre et Romarin

actuellement non disponible

Miel de Lavande et de Sarriette sauvages

-actuellement non disponible-

Miel récolté au secret de la doline, dans les hautes solitudes de Caussols

L’intense délicatesse de la lavande fine, structurée par les notes acidulées et animales de la sarriette.
Une sublime ambroisie recueillie aux sinus de la roche

miel lavande et sarriette: 6,5€ en pot de 250g - 11€ en pot de 500g

Miel de Châtaignier

Miel récolté dans la châtaigneraie cévenole (Lozère)

Miel corsé, à la saveur persistante, caractérisé par une très légère amertume, liquide à légèrement cristallisé,

6€ en pot de 250g - 10 € en pot de 500g

Miel de Lavandes ( IGP Provence)

Miel récolté sur le plateau de Valensole (Haute Provence)

Miel clair, fruité, crémeux, à grande persistance aromatique

5,5€ en pot de 250g - 9 € en pot de 500g

Miels polyfloraux

Représentatifs de la biodiversité d'une formation végétale : maquis méditerranéen, alpages de montagne, collines provençales, montagne cévenole, ces miels présentent souvent une note dominante (thym, lavande, bruyère, châtaigniers...)

Miel de Garrigue

Miel des fleurs de Provence

Partez sur les traces des derniers chevriers, à la recherche d'un temps perdu sur les collines de Giono

5€ en pot de 250g – 8€ en pot de 500g

Miel de Montagne du Haut Var (alias Miel de Forêt) et Miel de Thym

Miels récoltés sur les hautes terres de Mons en Provence

Miel de Montagne du Haut Var: miel foncé, à dominance de thym et de miellats de chênes verts.
5,5€ en pot de 250g - 9€ en pot de 500g

Miel de Montagne -Thym: miel foncé, aux reflets fauves caractéristiques
6,5€ en pot de 250g - 12€ en pot de 500g

Miel du Maquis méditerranéen

-actuellement non disponible-

Massif du Tanneron – récolte de printemps

Miel crémeux, puissant, aux saveurs de lavande des Maures et de bruyère blanche

5,5€ en pot de 250g - 9€ en pot de 500g

Miel de Fleurs

-actuellement non disponible-

Miel des fleurs du parcours de transhumance

Miel pour les poètes du mas que la vie cajole

5€ en pot de 250g – 8€ en pot de 500g

Miel d’Erable champêtre

Miel récolté à la naissance du printemps sur le plateau de Caussols (Alpes Maritimes)

Miel doux, au fruité agréable, finement cristallisé
5,5€ en pot de 250g – 9€ en pot de 500g

Miel des collines du Tanneron: non disponible

Miel d’Acacia

- actuellement non disponible -

Miel de Châtaigniers et Bruyères cendrées

Miel récolté dans la réserve de biosphère du Parc National des Cévennes (Lozère)

Miel au bouquet de landes et à la légère amertume du châtaignier, saveur boisée et persistante

5€ en pot de 250g – 8€ en pot de 500g